Компоты

Компот Безим Тарла — готовый к подаче фруктово-ягодный напиток из Азербайджана в стеклянной таре, ориентированный на розницу и сегмент HoReCa. Линейка включает классические и региональные вкусы, а также варианты с пряными и овощными нотами. Формат удобен для оперативной раздачи и контроля себестоимости без загрузки кухни варкой компотов.

Компот Безим Тарла: что это за продукт и чем он отличается

Компот в исполнении бренда Бизим Тарла — пастеризованный напиток на основе воды, сахара и фруктово-ягодного сырья, иногда с добавлением сока. В отличие от сока, который получают из выжимки плодов, компот — это напиток с цельными ягодами или дольками и мягкой сладостью, близкой к домашним рецептам. Продукт поставляется в стекле, что упрощает визуальный контроль качества и презентацию на раздаче.

Ассортимент покрывает востребованные вкусы: кизил и вишня (для насыщенного кисло-сладкого профиля), айва и яблоко (мягкие, универсальные), а также менее типичные для компотов позиции: морковь, тыква, облепиха, фейхоа и варианты с имбирем. Такая палитра вкусов позволяет точнее подбирать напиток под кухню заведения и сезонность меню. Для ряда вкусов используется локальное сырье из Азербайджана, что отражается на характерном вкусовом профиле компотов.

Отдельно стоит отметить практические отличия от альтернатив: по сравнению с соком компот дает более выраженную текстуру за счет плодов, а по сравнению с морсом — менее кислый вкус и большую вариативность по ингредиентам. Это облегчает фудпейринг с национальными и домашними блюдами, а также расширяет варианты подачи: в графинах, бокалах, с добавлением льда или согретым в чайнике.

Преимущества для ресторанов, кафе, столовых и санаториев

• Планируемая себестоимость порции: стабильная рецептура компота Бизим Тарла упрощает расчеты фудкоста в рестораны, кафе, столовые и санатории.
• Снижение нагрузки на кухню: готовый напиток без необходимости варки и контроля уваривания.
• Быстрая выдача: розлив в графины или порции ускоряет обслуживание пиковых часов.
• Широкий выбор вкусов под разный рацион: кизил, вишня, яблоко, айва, а также тыква, морковь, облепиха, фейхоа и версии с имбирем.
• Единый стандарт качества по партиям: удобно для сетевых объектов и санаториев с унифицированными ТТК.
• Гибкость подачи: холодный, комнатной температуры или подогретый; уместен в детском и диетическом питании при согласовании с нутрициологом.
• Презентабельность в стекле: видно ягоды и дольки; легко демонстрировать гостям.
• Совместимость с разной кухней: азербайджан, кавказ, домашняя, столовая линия питания.
• Утилизация без специфических требований: стандартное обращение со стеклянной тарой.
• Возможность дополнительной монетизации: плоды из банки использовать в мороженом, кашах, десертах и топпингах.

Компот Безим Тарла оптом: упаковка, объём и формат поставки

Оптом компот Бизим Тарла поставляется преимущественно в стеклянных банках. Базовые варианты — 1 л, 1,5 л и 3 л. Короба формируются с учетом сохранности стекла и удобства складирования, возможны смешанные коробки по вкусам в рамках одной паллеты под мероприятия и регулярные поставки.

Варианты вкусов включают как классические (кизил, вишня, яблоко, айва), так и расширенные (имбирь, морковь, облепиха, тыква, фейхоа). При отгрузках оптом допускается микс вкусов в одной поставке, согласование минимальной партии и паллетирования. Маркировка на таре содержит дату производства и срок годности; поставщик указывает страну происхождения (Азербайджан) и состав с долей фруктового сырья и/или сока. Такой формат удобен для планирования меню и логистики под ежедневный поток гостей и мероприятия.

Условия хранения и транспортировки при оптовых закупках

Нераскрытая тара хранится в сухом, тёмном месте при стабильной температуре без перегрева и заморозки. Избегайте прямого солнца и резких перепадов. Стеклянные банки держите вертикально, на стеллажах с вместимостью по весу. Используйте принцип FIFO по дате розлива и сроку годности, ориентируясь на маркировку.

После вскрытия компот Безим Тарла храните в холодильнике при +2...+6 °C в закрытой пищевой ёмкости. Планируйте объём так, чтобы использовать продукт в течение 24—48 часов. Для разлива допускается перелив в гастроёмкость с крышкой; инструмент для отбора — чистый, пищевой.

Транспортировка оптом: фиксация коробов/паллет стретч-плёнкой и уголками, межслойные прокладки, маркировка "верх/низ", защита от ударов и вибрации. Зимой — исключение замерзания (термовкладыши, изотермический транспорт), летом — предотвращение перегрева. При приёмке проверяйте целостность стекла и укупорки, отсутствие подтёков, читаемость маркировки. Осадок из мякоти допустим для компотов и соков; перед разливом встряхните или аккуратно перемешайте содержимое.